この記事では、
と考えている方に向けて、
オンラインとオフラインの方法に分けて、ＰＲ方法をご紹介します。
複数のＰＲ方法をご紹介していますので、
- すでに行っていること
- まだ行っていないこと
- やりたいと思ったこと
- やりたくないこと
に分けるなど、チェックリストとしてご活用ください。
顧客が求める情報発信内容チェックリストの記事はこちら！
オンラインでのＰＲ方法
SNSの活用
インスタグラム（Instagram）やX（旧Twitter）、FacebookなどのＳＮＳを活用することで、
店舗の日常やイベント、料理の写真などを掲載し、お店の魅力を視覚的に伝えることができます。
- 新メニューの写真を投稿して反応を確認
- 店舗イベントの告知で期待感を高める
ＳＮＳを活用する際は、無理のない範囲で投稿頻度を設定することが大切です。
例えば、毎月初めや毎週月曜日に「今月（今週）のおすすめメニュー」を投稿する、
２～３ヵ月に１回「当店の季節料理」を投稿するなど、
投稿タイミングを決めて、
投稿日をスケジュールに予定しておくと実行しやすいです。
お店の新規オープンの場合は、
開店までの準備作業の様子をインスタグラムに投稿すると
オープン前に期待感を高めることができるのでオススメです。
Googleビジネスプロフィール
Googleで検索した際にお店の情報が消費者の目に留まるかどうかは、Googleビジネスプロフィールが鍵となります。
Googleビジネスプロフィールのオーナー登録をして、店舗情報を充実させることで、Googleマップなどでの検索結果を上位表示につなげることができます。
料理のメニュー表や価格、外観・内観、コース料理、イベント情報など、
お店を調べる人が知りたい情報を掲載することで、来店ハードルを下げることができます。
食べログなどの口コミサイト
お店のクーポンなどがある場合は、口コミサイトを活用することも有効です。
口コミサイトでも、来店ハードルを下げるために、店舗情報を充実させることが大切になります。
お店のホームページ
自店のホームページを持つことで、店舗の世界観や料理へのこだわり等を思うように表現できます。
口コミなどの影響を受けにくい、安定した情報発信手段として有用です。
オンライン広告
地域や検索履歴などを参考に、特定のターゲットを絞って、Google広告やＳＮＳ広告などを活用する方法です。
ターゲットとなる潜在顧客に対して、効率的・効果的にアプローチすることができます。
地域情報サイトへの掲載
自店のある地域の観光やグルメ情報を発信している地域情報サイトに掲載することで、
地域の潜在顧客や、そのサイトを検索する観光客に対してアプローチできます。
クーポンなどを合わせて掲載し、地域の方々に初来店を促すこともできます。
オフラインでのＰＲ方法
チラシの配布（ポスティング）
近隣の会社や住宅街にチラシを配布することで、直接的なプロモーションを行えます。
新規オープンの場合、
ポスティングは必ず行ってほしいＰＲ方法です。
ポイントカードや次回利用可能な割引券
ポイントカードや割引券は、次回来店を促す仕掛けとして有効です。
リピート率の向上につながります。
実質的な値下げになること、カードや割引券の作成や管理に関することがデメリットとなります。
看板・外観の工夫によるお店の視認性アップ
お店の看板や外観などを視認性の高いものとなるよう工夫します。
- 遠くからでも目立つデザインや配色を採用
- 夜間営業の場合はライトアップで雰囲気を演出
視認性の高い看板や店頭の装飾は、通行人へのPR効果を高め、お店の認知度アップにもつながります。
地元メディアへの露出
地元の新聞やフリーペーパー、テレビ、ラジオでの広告です。
地域の潜在顧客に対して効率的・効果的にアプローチできます。
既存顧客等からの紹介
既存顧客に新規顧客を紹介していただく「紹介制度」を活用することで、口コミでの集客を促進します。
また、紹介者や新規顧客に対して、下記のようなサービスが必要になります。
- 紹介者と新規顧客の両者に１品サービス、ドリンク１杯無料などの特典を提供
- ＳＮＳでシェアしてくれた顧客に割引クーポンを提供
提携や協賛
近隣のホテルや観光施設と提携して、観光客向けの割引券を配布します。
また、地元のスポーツチームや文化イベントに協賛して、地域内外からの認知度をアップさせる方法もあります。
地域イベントへの参加
地元のイベントやお祭りなどに参加（出店や協賛）することで、地域住民への認知度を高められます。
地域プレミアム商品券の対象店
商店街などで限定使用できる地域プレミアム商品券の対象店になります。
商品券を持っている方が心理的に来店しやすくなることから、新規顧客を増やすきっかけにもなります。
料理教室などの自主開催
料理教室やワークショップなどを開催することで、お店の賑わいや認知度を高めることができます。
また、新たなファン層の開拓にも役立ちます。
まとめ
この記事では、飲食店でのＰＲ方法を複数ご紹介しました。
オンラインとオフラインのＰＲ方法を組み合わせることで、飲食店の集客効果は大きく向上します。
お店の個性や状況に合った方法、実行しやすい方法を見つけて、無理なく１つずつ試していただけると幸いです。
ぜひ、お客様が空いたスキマ時間などを活用して、ＳＮＳ活用、Googleビジネスプロフィールの更新、チラシ作りなどを実行してみてください。
